- 「料理には自信があるのに、なかなか新規のお客さんが来ない…」
- 「インスタ集客って聞くけど、何から始めればいいのかわからない」
こんな悩みを抱えている飲食店オーナーの方、多いのではないでしょうか。特にコロナ禍以降、従来の口コミや看板だけでは新規顧客の獲得が難しくなっているのが現実です。
しかし、正しい知識と方法があれば、Instagramを使った集客は決して難しいものではありません。
この記事では、インスタ集客の基本からすぐに使える実践テクニックまで、初心者にもわかりやすく紹介します。
無料で始められるInstagramで、お店の魅力を広く届けましょう。
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2025年、なぜ「インスタ集客」が飲食店に必要なのか？【3つの理由を解説】
今や多くの飲食店がInstagramを活用していますが、なぜこれほどまでにインスタ集客が重要視されているのでしょうか。
その背景には、お客様の行動パターンや情報収集の方法が大きく変化していることがあります。
ここでは、2025年に飲食店がInstagramでの集客に取り組むべき3つの明確な理由を詳しく解説していきます。
- ユーザーが口コミサイトよりインスタで飲食店を探すから
- 無料で始められる飲食店の強力な広告塔だから
- 写真やリール動画でシズル感を伝えられるから
ひとつずつ見ていきましょう。
理由①：ユーザーが口コミサイトよりインスタで飲食店を探すから
近年、お客様の飲食店探しの行動が劇的に変化しています。従来は食べログやぐるなびなどのグルメサイトが主流でしたが、今はInstagramで写真や動画を見てお店を選ぶ人が急激に増えているんです。
特に20代から40代の女性を中心に、「SNSで知ったお店に行く」という行動が当たり前になってきました。これは、文字だけの口コミよりも、実際の料理写真や店内の雰囲気を見た方が「行ってみたい」という気持ちになりやすいからです。
グルメサイト離れが進むなか、Instagramは新しいお客様との出会いの場として欠かせない存在になっています。
理由②：無料で始められる飲食店の強力な広告塔だから
Instagramの最大の魅力は、なんといっても無料で始められることです。グルメサイトの有料プランは月額数万円かかることも珍しくありませんが、Instagramなら一切費用をかけずに広範囲へ情報発信ができます。
限られた予算の個人店でも、店舗の魅力や新メニュー、期間限定キャンペーンなどをタイムリーに発信でき、これまでお店を知らなかった潜在顧客にもしっかりとリーチできるんです。
インスタはお店の強力な広告塔として24時間365日働いてくれる、とても頼もしい存在といえるでしょう。
理由③：写真やリール動画でシズル感を伝えられるから
Instagramはビジュアル重視のSNSなので、料理の魅力を直感的に伝えるのが得意です。湯気が立つアツアツの料理や、チーズがとろけるハンバーガーなど、写真やリール動画を使えば「美味しそう」「行ってみたい」と感じさせるシズル感を存分に表現できます。
文字だけでは伝わりにくい料理の魅力も、高品質なビジュアルコンテンツがあれば一瞬で伝わるものです。これが来店意欲を強く刺激し、結果的にお店のブランドイメージ向上にもつながっていきます。味に自信のあるお店ほど、この視覚的な訴求力を活用しない手はありません。
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【例文テンプレあり】成功する飲食店の「インスタ集客」はアカウント設計が9割！
Instagramで集客を成功させるためには、まずアカウントの土台をしっかりと作ることが何より大切です。どんなに素晴らしい料理の写真を投稿しても、アカウント設計が曖昧だと効果は半減してしまいます。
ここでは、来店につながるアカウント作りの3つのポイントを、すぐに使える例文テンプレートと一緒にご紹介します。
【最重要】ターゲット顧客に響くコンセプトの決め方
アカウント設計の第一歩は、「どんなお客さんに来てほしいか」を明確にすることです。20代女性向けか、家族向けかで発信内容や雰囲気は大きく変わります。
お店の雰囲気やサービスを「誰にとって魅力的か？」という視点でコンセプトを設計しましょう。コンセプトが決まったら、プロフィール文・投稿写真・リール動画のすべてに一貫性を持たせることが重要です。
例えば「映えるスイーツ×ナチュラルカフェ」なら、淡い色合いや自然素材を投稿全体に反映させると効果的ですね。
来店に繋がるプロフィールの作り込み術【例文テンプレも紹介】
プロフィールは「お店の顔」として、一目で「どんなお店か・どこにあるか・何が魅力か」が伝わるように書くのがコツです。初めて見た人でも、すぐにお店の特徴を理解できる内容にしましょう。
プロフィールに書くべき内容は以下の通りです。
- 店名（検索されやすい表記）
- ジャンル（例：自家焙煎カフェ、手作りハンバーガーなど）
- エリアとアクセス情報（例：渋谷駅徒歩5分）
- 営業時間・定休日
- 特徴（例：無添加／ペットOK／完全予約制など）
- 来店特典やキャンペーン（例：フォローでドリンク1杯無料）
予約や注文ボタン、公式サイト・グルメサイトのURLもプロフィールに忘れずに設置してくださいね。
決めた世界観でブランディングして統一感を高めよう
アカウント全体に統一感があると、見た人に強い印象を与えられます。色味やフィルター、撮影構図を統一することで「お店らしさ」がしっかりと伝わるようになるんです。
投稿内容のバランスも大切で、メニュー紹介だけでなく、スタッフ紹介・店舗のこだわり・季節限定メニュー・イベント情報なども発信すると、お店の人柄や魅力がより伝わりやすくなります。
統一感の出し方は、こちらの記事でも詳しく解説しているので、あわせてチェックしておきましょう。
飲食店の「インスタ集客」を加速させる運用テクニック10選
アカウントの土台ができたら、いよいよ日々の運用テクニックを身につけていきましょう。ここからは実際の投稿作りや効果的な発信方法について、具体的なコツをお伝えします。
どれも今すぐ実践できる内容ばかりなので、一つずつ試してみて、あなたのお店に合った方法を見つけてくださいね。
テクニック①：思わず「食べたい」と思われる写真・動画の撮り方をマスターしよう
美味しそうな写真を撮るコツは、まず自然光を活用することです。午前10時から午後3時の間の自然光で撮ると、料理が一番おいしく見えるんです。蛍光灯の下で撮ると青っぽくなってしまうので、できるだけ窓際で撮影しましょう。
構図を意識して「真上」「斜め45度」「寄り」の3種類を使い分けると、バリエーション豊かな投稿ができます。動画では「焼ける音」「切る音」などの調理音が食欲をそそるので、ぜひ取り入れてみてください。
撮影後は、「Lightroom」「VSCO」「Canva」などのアプリで明るさや色を整えると、グッと印象がアップします。
テクニック②：毎日投稿ではなく最適な投稿頻度・時間帯を知ろう
投稿の効果を最大化するには、お客様がInstagramを見ている時間帯を狙うことが大切です。
- 平日：12時〜13時（ランチタイム）／19時〜21時（ディナータイム）
- 土日祝：10時〜11時／17時〜23時
投稿頻度については、フィード投稿は週2から3回、リールは週1から2回、ストーリーズは毎日更新が理想的です。
無理に毎日投稿せず、継続と質を重視する方が成功につながります。自分のペースで続けられる頻度を見つけることが一番大切ですね。
テクニック③：保存率がアップするキャプション（文章）の書き方
保存される投稿は、お客様が来店の参考にしたくなる内容です。例えば、おすすめの食べ方や限定メニューの詳細、お得な情報などが喜ばれます。投稿の最後に「保存して週末に来てね」など、保存を促す一言を入れるのがポイントです。
文章を書く時は、AIDA（注意→関心→欲求→行動）の法則で組み立てると、来店につながりやすくなります。まず目を引く一文で始めて、お店の魅力を伝え、「食べたい」という気持ちを高めて、最後に来店を促す流れを作りましょう。
テクニック④：お客様との距離を縮めるストーリーズ活用術
ストーリーズは24時間で消える特性を活かして、「今日のおすすめ」や「裏メニュー」など、リアルタイム感のある投稿が効果的です。お客様にとって特別感のある情報を発信すると、親近感を持ってもらえます。
アンケート機能や質問機能を使ってお客さんとのやりとりを増やすのもおすすめです。「今度どんなメニューを作ってほしい？」といった質問は、お客様との距離をぐっと縮めてくれます。重要な情報はハイライトに保存すれば、後から見た人にも伝わります。
テクニック⑤：意外と知らない？リールで重要な音源の選び方
リールでは音源選びが再生回数に大きく影響します。流行りの音源を使うと発見タブに載りやすく、リーチ数が3から5倍になることも珍しくありません。トレンドの音楽をチェックして、お店の雰囲気に合うものを選びましょう。
調理音は料理の臨場感を演出できるので、とても効果的です。ただし、著作権には十分注意して、商用利用OKの音源を選ぶことが大切になります。
テクニック⑥：バズる飲食店の簡単リール動画作成テンプレート
効果的なリール動画は、15秒構成で「材料→調理→完成→食べる瞬間」の順番で見せると、視聴者が最後まで見てくれやすくなります。この流れはどんな料理でも応用できるので、覚えておくと便利です。
最初の3秒に「炎」「伸びるチーズ」「湯気」などインパクトのある映像を入れることで、スクロールを止めてもらえる確率が上がります。編集にはCapCutやCanvaなどの無料アプリを使って、テンポよくつなぐと視聴維持率がアップします。
テクニック⑦：リールからプロフィールへの誘導を増やすテクニック
せっかくリールを見てもらっても、プロフィールに来てもらえなければ来店にはつながりません。動画の最後や字幕で「詳細はプロフィールへ」「予約方法はプロフィールをチェック」と誘導することが大切です。
プロフィールには「予約方法」「メニュー」「アクセス情報」を必ず明記しておきましょう。ハイライトに「人気メニュー」「店内紹介」「アクセス」などをまとめておくと、初めて見た人にもお店の魅力が伝わりやすくなります。
テクニック⑧：今さら聞けないハッシュタグの基本的な付け方
ハッシュタグは「#渋谷ランチ」「#イタリアン」「#手作りピザ」など、ジャンル×地域×特徴で組み合わせるのが基本です。お客様が検索しそうなキーワードを想像しながら選ぶと効果的ですね。
人気タグ（10万件以上）と中小タグ（1万から1,000件）のバランスを意識することも大切です。人気すぎるタグだけだと埋もれてしまい、マイナーすぎるタグでは見てもらえません。ハッシュタグ経由で来店する人も多いので、毎投稿15から20個を目安に付けましょう。
テクニック⑨：集客に繋がる「#地域名＋グルメ」の攻略法
「#渋谷グルメ」「#新宿ランチ」など、エリアを絞ったタグは実際に来店につながりやすいので、積極的に活用しましょう。地域のお客様にピンポイントでアプローチできるのが魅力です。
「#○○ビル地下」「#○○商店街」などの超ローカルタグも意外と効果があります。地元のイベントや近隣店舗とのコラボ企画で地域コミュニティとつながると、話題性もアップして一石二鳥です。
テクニック⑩：競合調査で見つけるお宝ハッシュタグの見つけ方
近隣の人気店や同業種の投稿をチェックして、よく使われているタグを分析してみましょう。真似するのではなく、参考にして自分のお店に合うタグを見つけることが大切です。
投稿数1,000から1万件の「競争が少ないけど検索される」タグが狙い目になります。これらは発見されやすく、かつライバルが少ないので効果的です。
まとめ
飲食店のインスタ集客で成功するためには、まずアカウント設計でしっかりとした土台を作ることが何より大切です。ターゲットを明確にして、統一感のあるプロフィールと投稿で世界観を作り上げましょう。
しかし、完璧を目指す必要はありません。大切なのは、継続することです。
まずは今回ご紹介したテクニックの中から一つでも実践してみてください。あなたのお店の魅力がInstagramを通じてもっと多くの人に伝わり、予約で席が埋まる日がきっと訪れるはずです。
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